Crediamo che il rapporto con la terra sia uno dei valori più importanti da trasmettere alle nuove generazioni. In un mondo dove tutto è veloce e digitale, fermarsi a osservare come cresce un pomodoro, capire da dove viene il pane, toccare il grappolo d’uva prima della vendemmia sono esperienze che lasciano un segno profondo, soprattutto nei bambini.

Nella nostra fattoria didattica i visitatori potranno scoprire i ritmi della natura, conoscere il lavoro nei campi, partecipare a piccole attività agricole stagionali e imparare quanto impegno e quanto amore ci sono dietro ogni prodotto che arriva sulle nostre tavole. Sarà un’occasione per riscoprire valori antichi: la pazienza, il rispetto, la gratitudine.

Vogliamo creare un luogo dove le generazioni si incontrano e dove la trasmissione del sapere avviene nel modo più naturale possibile: facendo, osservando, partecipando.

A breve potremo annunciarvi la data di apertura. Nel frattempo, seguiteci sui nostri canali social per non perdere gli aggiornamenti!

L'articolo La fattoria didattica: imparare dalla terra proviene da Ortofrutticola Medea.

Utilizziamo solo frutta dei nostri campi, raccolta nel momento di piena maturazione. Niente conservanti, niente coloranti, niente aromi artificiali: solo frutta, zucchero e tanta passione. Le ricette seguono la tradizione di famiglia, con piccole accortezze che fanno la differenza.

Dalle albicocche ai fichi, dai frutti di bosco alle prugne, ogni vasetto cattura il sapore della stagione e lo conserva per quando ne avrai voglia. Sono perfette sul pane a colazione, ma anche per accompagnare formaggi locali, arricchire dolci fatti in casa o creare abbinamenti originali con i nostri vini.

Le trovi nei nostri mercati di Gorizia e Trieste e all’Agriturismo Alle Trincee. Sono anche un’idea regalo originale e genuina, per portare un po’ di Friuli a chi ami.

L'articolo Le nostre confetture artigianali: l’estate conservata in un vasetto proviene da Ortofrutticola Medea.

Nella nostra cucina proponiamo piatti della tradizione friulana preparati con ingredienti che arrivano direttamente dai nostri campi o da produttori locali di filiera controllata. Per questo siamo orgogliosi di fregiarci del marchio #IoSonoFVG, che certifica la qualità e l’origine territoriale dei nostri prodotti.

Ogni piatto racconta una storia: quella della nostra famiglia, della nostra terra, delle stagioni che si susseguono nei campi. Dal frico croccante al gulasch alla friulana, passando per i sapori dei nostri vini Terre di Trincea, ogni boccone è un piccolo viaggio nelle tradizioni di questo territorio.

L’Agriturismo Alle Trincee è anche un punto di partenza ideale per esplorare il Carso, le città di Trieste e Gorizia, e i luoghi della memoria della Grande Guerra. Vieni a trovarci: ti aspettiamo per condividere con te il nostro modo di vivere il Friuli.

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Ortofrutticola Medea ha fatto della filiera corta uno dei suoi pilastri. I prodotti che coltiviamo nei nostri 25 ettari vengono raccolti, selezionati e portati nei nostri mercati di Gorizia e Trieste in tempi brevissimi. Questo significa freschezza vera, sapore autentico e proprietà nutritive intatte.

La filiera corta non è solo una questione di gusto: è una scelta etica. Riduce l’impatto ambientale del trasporto, valorizza il lavoro degli agricoltori locali e permette ai consumatori di sapere esattamente cosa stanno mangiando e da dove proviene.

Quando acquisti da noi, sai che dietro ogni cassetta di pomodori, ogni grappolo d’uva, ogni cespo d’insalata c’è il nostro lavoro quotidiano. Conosci chi coltiva i tuoi alimenti, e questo crea un rapporto di fiducia che nessun prodotto industriale può offrire.

Vieni a trovarci nei nostri mercati di Gorizia e Trieste: ti aspettiamo per offrirti il meglio della nostra terra, raccolto a poche ore di distanza.

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Cosa significa concretamente sostenibilità per noi?

Significa coltivare con metodi naturali, riducendo al minimo l’uso di prodotti chimici e privilegiando tecniche tradizionali che la nostra famiglia tramanda da generazioni. Significa proporre prodotti a km 0, riducendo le emissioni legate al trasporto e garantendo ai nostri clienti la massima freschezza. Significa rispettare i ritmi della natura, raccogliendo frutta e verdura nel momento giusto, quando hanno raggiunto la piena maturazione.

Ma sostenibilità per noi vuol dire anche tutela della biodiversità: nei nostri campi convivono specie diverse, perché siamo convinti che un ecosistema ricco e vario sia la migliore garanzia di qualità.

Ogni gesto, dal seme al raccolto, è pensato per restituire alla terra quello che ci dona. È il nostro modo di prenderci cura di un patrimonio che non è solo nostro, ma di tutti.

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Camminare tra i vigneti di Terre di Trincea significa passeggiare nella storia. Qui, dove i soldati combattevano per ogni metro di terreno, oggi crescono uve curate con dedizione. Non è una coincidenza che abbiamo scelto questo nome: Terre di Trincea è il nostro modo di onorare il passato, trasformando un luogo di sacrificio in un simbolo di rinascita.

La particolare composizione del terreno — ricco di minerali e segnato dalle vicende storiche — conferisce ai nostri vini un carattere unico, riconoscibile in ogni calice. È il sapore di una terra che non dimentica, ma continua a fiorire.

A breve inaugureremo la nostra cantina con sala degustazione, dove potrai vivere in prima persona questo legame tra storia e tradizione enologica. Ti aspettiamo per raccontarti, calice alla mano, la storia che si nasconde dietro ogni nostra bottiglia.

L'articolo Le radici di Terre di Trincea: dove la storia incontra il vino proviene da Ortofrutticola Medea.